อาหารอินเดีย เป็นอาหารที่มีรสชาติเข้มข้นจัดจ้าน เครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ และในวันนี้เอง เราจะมาแนะนำอาหารอินเดีย ให้กับพวกคุณได้ลองลิ้มรสและสัมผัสสักครั้งในชีวิต ซึ่งจะมีอาหารประเภทใดบ้าง ไปดูกัน
1. Naan – แป้งนาน
แป้งนาน คือแป้งสีขาวที่มีลักษณะคล้ายกับโรตี แต่รสชาติไม่เหมือนกัน เพราะแป้งนานจะหนาและเหนียวกว่าโรตีเล็กน้อย และถูกทำให้สุกด้วยการนำไปย่างบนกระทะแบนๆ ทำให้มีรอยไหม้หอมๆเล็กน้อย วิธีทานคือใช้มือฉีก แล้วจิ้มทานคู่กับแกงชนิดต่างๆได้เลย ซึ่งตัวแป้งนาน มีให้เลือกหลายรสชาติ ไม่ว่าจะเป็น รสดั้งเดิม กระเทียม ชีส หรือหัวหอม และอีกมากมาย
2. Dal – ดาล
ดาล เป็นอาหารประจำบ้านของอินเดีย มีลักษณะคล้ายกับซุปข้นๆ ที่อุดมไปด้วยเครื่องเทศ สมุนไพร และถั่วต้ม จนหน้าตาดูคล้ายกับแกงในบ้านเรา กลิ่นของดาลจะหอมเครื่องเทศและสมุนไพร สามารถนำมาทานกับข้าวสวย หรือแป้งนานได้ ด้วยรสชาติเครื่องเทศที่ดูจัดจ้านถูกปากคนไทย ทำให้เป็นเมนูอาหารอินเดียยอดฮิตในไทยได้ไม่ยาก
3. Chicken Tikka Masala – แกงไก่ทิกก้ามาซาล่า
แกงไก่ทิกก้ามาซาล่า คือแกงที่มีรสชาติที่จัดจ้าน มีกลิ่นเครื่องเทศที่ชัดเจน หน้าตาของแกงไก่ทิกก้ามาซาล่าที่เป็นเอกลักษณ์เลยก็คือ น้ำแกงสีแดง ด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศหลากหลายชนิด ทำให้มีรสชาติเผ็ดร้อน นิยมทานคู่กับข้าวหรือแป้งนาน
4. Samosa – ซาโมซ่า
ซาโมซ่า เป็นอาหารทานเล่นของอินเดีย ลักษณะของซาโมซ่าจะเป็นแป้งทอดรูปสามเหลี่ยม ที่มีไส้อยู่ข้างใน สามารถเลือกไส้ได้หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็น ผัก ชีส มันฝรั่ง ถั่วลันเตา หรือเนื้อสัตว์ต่างๆ เมื่อถูกนำไปทอดแล้วทำให้กรอบ ให้ความรู้สึกเหมือนเกี๊ยวทอด
5. Dosa – โดซ่า
โดซ่า อาหารอินเดียที่นิยมรับประทานกันในมื้อเช้า ทำมาจากข้าวและถั่วหมัก ไม่มีเนื้อสัตว์อยู่ในวัตถุดดิบ เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบทานมังสวิรัติ ซึ่งตัวโดซ่าจะมีลักษณะคล้ายๆกับเครป เป็นแป้งทอดแผ่นบางกรอบ มีรสชาติทั้งแบบเป็นแป้งเปล่าๆ ธรรมดา และแบบสอดไส้เครื่องเทศต่างๆ จะทานคู่กับซอสหรือทานคู่กับแกงแทนแป้งนานก็ได้
นี่ก็คือเมนูอาหารของอินเดียที่เราได้แนะนำอาหารมาให้กับผู้อ่านทุกท่าน แต่ถ้าหากว่าใครไม่ชื่นชอบอาหารที่มีรสจัด คุณก็สามารถคลิกไปที่ 4 อาหารเกาหลีที่คุณไม่ควรพลาด เพื่อห่เมนูอาหารของประเทศอื่น ที่ถูกใจคุณได้เลย